다문화교육연구센터는 다문화, 다민족 한국 사회에 걸맞은 교육정책의 방향을 정하고, 다문화 교육 프로그램 및 자료를 개발하고자 설립되었으며, 크게 두 가지 측면에 중점을 두고 운영되고 있다. 첫째, 다문화교육의 바탕이 될 수 있는 다양한 연구들을 진행하여 보다 근본적이고 체계적인 다문화교육이 이루어 질 수 있도록 한다. 둘째, 정책을 정하는 정부와 교육 현장 사이의 중계 역할을 하고자 한다. 훌륭한 연구 성과들을 한 곳에 결집해서 서로 공유하고, 정부와 일선 교육 현장 간의 의사소통을 위한 공간 역할을 한다.